【下午茶:红薯芝士饼】
# }7 ?( s U( R. t$ o. s: P S) [- f红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟,红薯对半切开,挖出红薯肉,保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热加入黄油,芝士片,牛奶,吉士粉和糖,一起搅拌均匀成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中,表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度,进烤箱中层烤约20分钟,至表面金黄有少许焦点即可。
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