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- I( J1 }# `8 J) A2 G/ [1 p" {' N0 k清风徐来，春意暖暖，草长莺飞，花意浓浓。
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: z7 D! Y! p5 e1 K: t已是三月的今天，百花园花都开了。. w( @- c% o) @- n% F
! ]* y! R- O3 B你看：
+ M6 R' k, O6 ^) `此时此景，何不走出房间，叫上三朋五友，踏着春色，向着春光！ 想必定是极好的。! x% i' i3 Z u! `" h' ?
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( ~" \1 y" b4 m; d; D作为信阳人，待客饮茶自是必不可少了，那么饮茶之中的学问知否？/ R+ b# X1 [/ l3 }/ u* n& S
' @& A' _$ }. B. q i% s一、“酒满敬人，茶满欺人”4 r( o+ ]9 s$ Q, `( n
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因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
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% u% d3 C: I4 B二、“先尊后卑，先老后少”
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到人家跟前说声请喝茶，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。
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# ? K! ~8 G0 q- o# ]三、“先客后主，司炉最末”( n# s1 |9 E' n* v: j4 x
& J5 b; Q/ x& s: }在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称柜长(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫蛮主欺客、待人不恭。
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四、“强宾压主，响杯檫盘”% u+ e- V3 B9 }1 O2 ~ z
2 d$ x* r* J8 U' y7 F* A客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是强宾压主或有意挑衅。
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5 x7 z9 H$ \: b4 | [6 o. g" z五、“喝茶皱眉，表示弃嫌”( p0 ]0 z# X, g+ B. `9 S
! T2 I2 |' ?4 J0 A4 H客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。
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, J# c- O9 y4 C六、“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”
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, X" ~ `: d* b. N0 Y: w! y8 y# U主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为早时做茶用脚踩，怕茶叶有脏不宜喝饮，本地有“头冲脚惜(闽南语)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
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! J: i% j- D# E9 _七、“新客换茶”+ f1 I# Q# y8 ]+ j1 g1 o# s
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宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。
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八、“暗下逐客令”( Z3 g: H( I' S" g7 W2 j) K A
6 d* `( q) f) w8 p; f主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会耽误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。8 q% x9 D- ~! x9 M1 h
* E( O$ a5 M, l# k! o看了这么多，你是不是真的记住了呢？想了解更多乡土民俗吗？扫一扫会有意想不到的惊喜哦！！！
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